湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院劉志偉老師招收碩士研究生
1、導(dǎo)師介紹
劉志偉（1985-），男，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院碩士生導(dǎo)師。2016年12月畢業(yè)于華南理工大學(xué)，獲博士學(xué)位；2015-2016年加拿大麥吉爾大學(xué)，訪問(wèn)博士；2012年畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲碩士學(xué)位；2008年畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲學(xué)士學(xué)位。以第一作者和通訊作者發(fā)表SCI論文10余篇，授權(quán)發(fā)明專利3項(xiàng)，其中美國(guó)專利1項(xiàng)。
2、研究方向
主要從事食品非熱加工技術(shù)（non-thermal food processing technology）研究，具體利用高壓脈沖電場(chǎng)（pulsed electric field）和室溫冷等離子體技術(shù)（room temperature cold plasma），針對(duì)食品的殺菌，大分子物質(zhì)（蛋白、淀粉）改性，食品抗氧營(yíng)養(yǎng)因子消除（蛋白類過(guò)敏源及抗?fàn)I養(yǎng)因子）等方面。
3、招生要求
1）食品相關(guān)專業(yè)背景。
2）具有飽滿的科研熱情和上進(jìn)心，踏實(shí)認(rèn)真。
4、聯(lián)系方式
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